Лисичка желтеющая

Лисичка желтеющая, Cantharellus lutescens

Гриб растет с конца лета до глубокой осени в горных хвойных лесах на влажной насыщенной известью почве. Среди хвойных лесов чаще встречается близ еловых деревьев, по одиночке, реже группами. Наиболее похож на лисичку трубчатую.

Воронкообразная шляпка имеет слегка завернутые края, в диаметре от 2 до 6 сантиметров, тонкая. Со стороны гименофора желтоватая, споровый слой вначале практически гладкий, позже - рельефный, состоящий из узких изгибающихся желто-оранжевых складок, нисходящих на ножку, позже становящихся серыми. Лисичка желтеющая имеет светлый споровый порошок.

Ножка насыщенной желтой расцветки, тонкая, с полостью. Мякоть легко крошится, мягкая, беловатая, с выраженным сладким фруктовым ароматом.

Принадлежит к съедобным грибам 4 категории, употребляется свежим (после варки в течении 15-20 мин.), жаренным, также сушится и в порошкообразном виде служит приправой для бульонов, соусов.