Гриб коралловый кудрявый это паразитический гриб, распространенный почти во всем умеренном поясе северного полушария. Летом мы находим его у оснований хвойных деревьев, чаще всего около сосен, реже вблизи елей. Гриб вызывает интенсивное гниение корней и самой древесины. Гриб-баран съедобен и весьма вкусен. Плодовое тело, часто весящее 2—3 кг. можно длительное время хранить на холоде, так как в грибе содержится особое вещество — спарассол — не позволяющее развиваться плесени. При хранении плодов во влажном месте завитые веточки выпрямляются и создается впечатление, будто гриб продолжает расти. Родственный вид S. laminosa подобным же образом паразитирует на дубе. Он встречается реже и распространен только в Европе. Его узнают по незавитым, весьма широким ветвям.
Читать дальше »
Рогатик гребенчатый
Clavulina cristata
Рогатик гребенчатый наиболее распространенный вид рода Clavulina. Он обильнее всего растет в хвойных лесах, но встречается и в лиственных, а также в траве на лугах и пастбищах. Распространен во всем умеренном поясе северного полушария. Этот сапротрофный гриб с характерными остриями на концах веточек имеет много вариантов по цвету и форме. Из-за горького вкуса несъедобен. Родственные виды, например, С. cinerea с серыми или дымчато-фиолетовыми плодами и окрашенный в фиолетовый или пурпурный цвет С. amethystina, имеют тупые веточки. Оба эти вида съедобны.
Читать дальше »
Рамария красивая
Ramaria formosa
У рамарий ветвяшиеся. ярко окрашенные плодовые тела (желтые, охряные, красные, фиолетовые и т. п.). они — сапротрофы. растущие на лесной почве или сильно прогнившей древесине. В мире существует примерно 40 видов рамарий. Некоторые из них ядовиты. Рамария красивая и рамария золотистая в северном полушарии встречаются чаще всего.
Рамария красивая обильно появляется осенью в лиственных, особенно дубовых лесах, реже — в лесах хвойных. Растет она как в низинах, так и на невысоких горах. Для этого вида характерна лимонно-желтая. к старости бледнеющая окраска кончиков веточек и белая мякоть, приобретающая на срезе ржавый, позже черный цвет. Горьковатый привкус гриба проявляется отчетливее на концах веточек. Рамарию красивую считают слабо-ядовитым грибом. Иногда она может вызывать желудочные боли. Такую же окраску, но тонкие веточки и вдвое меньшие размеры имеет R. ignicolor.
Читать дальше »
Ухо иудино
Hirneola
auricula-judae Auriculariaceae
Ухо иудино (Аурикулярия уховидная) — гриб, почти космополитно распространенный. Растет всюду, кроме нескольких северных стран.
Относится он к сапротрофам, но может также паразитировать на ветвях и стволах бузины, колючей акации, клена, ольхи, бука и т. д. В США чаще всего растет на хвойных деревьях. Плодовые тела — мискообразные. прогнутые, напоминающие ухо, приросшие боком к дереву, студенисто-упругие. В сухую погоду эти грибы бывают хрупкими и ломкими, но после увлажнения приобретают первоначальную консистенцию и форму. Обильно растут группами, особенно осенью, а также в неморозные зимы.
Ухо иудино — съедобный гриб, очень популярный в Китае и Японии, где из него готовят различные салаты и гарниры. Большинство китайских ресторанов в Европе имеет его в своем меню.
Читать дальше »
Алеврия оранжевая
Aleuria auramia
Алеврия оранжевая и ухо ослиное значительно распространены во всем северном полушарии, от Японии до США. Это почвенные сапротрофы, относящиеся к классу сумчатых грибов. Алеврия оранжевая предпочитает песчаную почву, влажные луга, сады и парки, а также светлые, например, буковые леса, и теплые лесные опушки. Ухо ослиное обильно растет в хвойных лесах, но встречается и в лиственных. Оба вида произрастают в течение всего лета и осени, а алеврия оранжевая, и весной, особенно после дождей. Эти ярко-оранхевые грибы, растущие группами, хорошо бывают заметны. Оба вида съедобны.
Читать дальше »
Строчок обыкновенный
Gyromitra esculent
Строчки вместе с лопастнйками относятся к одному семейству. В мире существует, видимо, восемь видов строчков, половина из них растет в Европе. Строчок обыкновенный наиболее распространен. Плодовые тела этого гриба растут группами и исключительно весной, образуясь не позже апреля. Шляпка у строчка круглая, внутри полая, на поверхности неравномерно волнистая, извилистая. Ножка часто по-разному вдавлена. Строчок обыкновенный растет как сапротроф в горных и культурных еловых лесах, в сосновых борах, на песчаном грунте, чаще всего на голой земле. Он встречается во всем умеренном поясе северного полушария. В строчке обыкновенном были обнаружены ядовитые вещества белкового состава — гирометрин и метилгидразин, которые могут вызывать отравление, что, однако, происходит вовсе не всегда.
Читать дальше »
Сморчок обыкновенный
Morchella esculenta
Сморчок вместе со строчками, сморчковыми шапочками и лопастниками принадлежит к классу сумчатых грибов. Плодовые тела сморчков образуются обычно весной, в апреле-мае. Многообразие их форм и окраски являлось в прошлом для ученых основанием к выделению каждого отклонения в самостоятельный вид. В действительности же на свете существует всего 6—8 видов сморчков, а не 30. как считалось раньше.
Читать дальше »
Страница 7 из 7« Первая...«34567
