Свинушка тонкая
Paxillus involutus
Свинушка тонкая а свинушка толстая (P. atrotomentosus) это виды, которые можно найти в наших лесах и в относительно сухой период, когда нет никаких иных грибов. Свинушка тонкая растет во всех лесах в течение всего лета и осени и до недавнего времени считалась съедобным грибом, хотя и невысокого качества. Лишь после нескольких смертельных случаев ученые выяснили, что при повторяющемся употреблении свинушки тонкой в пищу в крови человека образуются специфические антитела (аглютинины), реагирующие на антигены гриба. Аглютинины обладают способностью аккумулироваться в организме и при многократном употреблении свинушек их накапливается уже такое количество, что они начинают разлагать не только антигены гриба, но и красные кровяные шарики человека. Таким образом, отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многих лет употребления свинушек в пищу. Это зависит от восприимчивости каждого человека. Признаки отравления различны. Обычно оно начинается головокружениями и болями в области живота, а кончается нарушением функций почек.
Свинушка толстая до сих пор считается неядовитым, хотя и низкокачественным грибом. Ее крупные мясистые плоды, как правило, с эксцентрической ножкой растут на пнях и корнях хвойных деревьев, главным образом елей и сосен.
Paxillus involutus (1) имеет гладкую, с бархатистыми подогнутыми краями шляпку диаметром в 5—12 см. охряно-коричневого или красно-коричневого цвета. Пластины коротко сбегающие, желтоватые, коричневеющие (2. 3). Ножка размерами в 2—6/1—2 см. желтоватая. Мякоть желтоватая, коричневеющая. Вкус и запах кисловатые. Споровый порошок коричневый. Споры (4) желто-коричневые, 8—10/4,5—6 цм.
Paxillus atrotomentosus (5) имеет шляпку диаметром в 8—20 см, бархатистую, ржаво-коричневую. Пластинки ржаво-желтые. Ножка размерами 1—4/1—Зсм. черно-коричневая, бархатистая. Мякоть бледно-желтая. Вкус едкий, запах невыразительный. Споровой порошок желто-коричневый. Споры (6) светлого желто-коричневого цвета. 5—6/3,5—5 цм.
Paxillus filamentosus (7), родственный вид. похожий на свинушку тонкую. Отличается тем, что вся поверхность шляпки у него покрыта или вросшими, или отстающими чешуйками. Пластинки (8) и мякоть желтые. Споры 6.5—8/4.5—5 цм. Растет летом только под осинами.
