Икра из сушеных грибов
100 г сушеных грибов, 1 лавровый лист, 1 крупная луковица, 3,5 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Грибы хорошо промыть, замочить в холодной воде на 1…1,5 часа, положить специи, варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и пропустить через мясорубку. На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук, смешать его с грибами и тушить на слабом огне 7…10 мин. Когда икра остынет, посолить ее.
Категории: Рецепты
