Тарталетки с лисичками
Ни 4 тарталетки: 160 г готового соленого песочного теста, 500 г лисичек. 40 г сливочного масла, 0.5 ст. ложки соли, 1…2 стебля зеленого лука (лучше шалот), 0.5 пучка петрушки, по 2 ст. ложки растительного масла а винного уксуса, по 2 ст. ложки сливок и майонеза, 4 формочки для выпечки тарталеток, молотый тмин и черный молотый перец по вкусу.
Раскатать тесто, выложить его в формочки и печь 10-12 мин в духовке, разогретой до температуры 220° С, Готовые корочки остудить.
Лисички обжаривать в сливочном масле 10-12 мин, добавив соль и тмин. Дать лисичкам остыть. Лук и петрушку мелко порубить. Растительное масло смешать с уксусом, луком, петрушкой, молотым перцем и добавить эту смесь в грибы. Наполнить грибами тарталетки. Сливки взбить, смешать их с майонезом и положить на тарталетки.
