Грибопедия. Грибная энциклопедия.
Грибы и их описание

8 помидоров, 100 г соленых или маринованных грибов, 1-2 луковицы или 4~5 ст. ложек рубленого зеленого лука, 1 яйцо, 120 г сметаны, листья зеленого салата, черный молотый перец и соль по вкусу.

Соленые или маринованные грибы измельчить, сме­шать с нарубленным луком, добавить перец и заправить сметаной. Верхушки помидоров надрезать так. чтобы полу­чились крышечки. Аккуратно выбрать мякоть и образовав­шееся углубление заполнить грибным салатом, крышечки помидоров должны слегка прикрывать салат.

Блюло выложить листьями салата, на них положить по­мидоры, несколько долек сваренного вкрутую яйца, зелень.