Строфария сине-зеленая
Строфария сине-зеленая
Stropharia aeruginosa
Строфарии — мелкие грибы, по способу питания похожие на шампиньоны. Некоторые виды любят унавоженное место вне леса, другие растут в лесу на трухлявых стволах и пнях, иные — на конском или коровьем навозе. В Европе насчитывается примерно 18 видов этих грибов; все они имеют влажные скользкие шляпки и коричнево- или черно-фиолетовую пыльцу. Строфарию морщинистокольцевую (S. rugosoannulata) в некоторых странах разводят промышленными методами, подобно шампиньонам.
Строфария сине-зеленая растет группами или пучками на мертвых стволах и пнях хвойных деревьев, главным образом елей, сосен, пихт. Реже она встречается на мертвых лиственных деревьях. Плодовые тела обильно появляются летом и осенью, как в низинах, так и в горах. Строфарию сине-зеленую в Европе считают съедобным, но низкокачественным грибом. Перед приготовлением необходимо снимать со шляпки скользкую кожицу. В США этот гриб относят к числу ядовитых, так как там были отмечены случаи отравления строфарией сине-зеленой.
В траве вне леса, на лесных полянах, лугах, пастбищах, газонах растет более редкий подобный же вид — строфария синяя (S. суапеа). Она распространена в Европе и Северной Америке. Съедобна, но невкусна.
Stropharia aeruginosa (1) имеет сине-зеленую с охряными пятнами шляпку диаметром в 3—10 см. Пластины беловатые, позже фиолетово-серые (2). Ножка размерами в 4—12/0,8—2 см, скользкая, бледно-синеватая или бледно-зеленоватая, под белесым, часто исчезающим кольцом, белесо-чешуйчатая или мохнатая. Мякоть от зеленоватого до синеватого цвета. Вкус, напоминающий редьку, запах невыразителен. Споры (3) темно-коричневые, 7,5—9/4,5—5 им. Цистиды на острие пластин волнистые (4), у S. суапеа — бутылевидные (8).
Stropharia суапеа (5) имеет скользкую шляпку диаметром в 3—6″ см зеленовато-синего или желто-коричневого цвета. Пластины беловатые, позже — коричневатые (6). Ножка размерами 3—8/0,5—1,5 см, не скользкая, зеленовато-синяя, синеватая, сине-белая, чешуйчатая, с бахромчатым синеватым исчезающим кольцом. Мякоть беловатая. Вкус и запах невыразительны. Споры (7) коричневые. 7,5—10,5/4.8-7 цм.
