Опенок настоящий осенний
Опенок настоящий осенний
Armillahella mellea
Syn.: Armillaria mellea
Опенок осенний распространен почти во всем мире. Он растет осенью пучками на пнях, стволах, корнях как мертвых, так и живых деревьев различных видов. В лесу он в большой мере способствует разложению пней и мертвых стволов. Это главным образом сапротрофный гриб, паразитирующий лишь на старых и ослабленных деревьях. Он часто поражает ели. как правило, в местах, не являющихся основной областью их обитания. В течение десятилетий он способен уничтожить целую лесную поросль. Инфекция распространяется двояко: споры заражают мертвые деревья, а толстые жесткие сетеобразно разветвленные нити (ризоморфы) грибницы могут проникать из почвьи через корни под кору деревьев, образуя новую нежную чисто-белую грибницу. И живое дерево начинает трухляветь; во тьме оно светится голубоватым светом, что связано с разлагающим энзиматическим действием грибницы, вызывающим люминесценцию.
До недавнего времени опята считались одним, но весьма изменчивым видом. Ныне таких видов различается несколько. Гриб . растущий малыми гроздь ями в июне-июле и имеющий чисто-белую пыльцу, это — опенок скороспелый — А. ргаесох. Вид. по всем признакам схожий с опенком осенним, но не имеющий на ножке кольца — A. tabescens. Он обычно растет на дубе. Все опята в сыром виде ядовиты, но хорошо проваренные весьма вкусны. Нижние части ножек у них жестки, почти деревянисты, поэтому лучше не употреблять их в пищу.
Armillariella mellea (1) имеет шляпку диаметром в 2—10 см. окрашенную в медовый, мясной или оливково-коричневый цвет и покрытую темно- или красно-коричневыми хлопьевидными чешуйками. Вся шляпка липковатая. Пластинки беловатые, позже желтоватые и даже
грязно-ржаво-коричневые. К ножке они сбегают зубчатообразно. Ножка размерами 3—15/0,5—2 см, медового или мясного цвета с ржавыми волокнами и желтым перстнем. Мякои белая (2). вкус — терпкий, до горьковатого, запах невыразителен. Грибница вырастает из черных ризоморф (3). Споровый порошок
— бледно-кремовый, споры (4)
— бесцветные, их размеры
— 7.5—8,5/5—5,5 цм. Цистиды на острие пластинки расположены
в связках (5).
