Лисичка настоящая
Лисичка настоящая
Cantharellus cibarius fr.
Лисичка настоящая — вид, известный в Европе. Северной и Южной Америке. Африке, Китае и Японии. Растет группами, полосами и кругами, давая много плодовых тел. появляющихся летом и осенью во всяких лесах. Образует микоризу с различными деревьями, например, с сосной, елью, дубом и грабом. Острый вкус сырых плодов при варке изчезает. Плотность и затрудненная перевариваемость плодовых тел может вызвать сложности с пищеварением у чувствительных людей. Лисичка настоящая не бывает червивой, поэтому может расти сравнительно долго. Она весьма вариабельна по форме и цвету. Встречаются лисички чисто белые (var. albus). с белой ножкой (var. albipes). с красно-фиолетовой чешуйчатой шляпкой (var. amethysteus) и т. п. На нижней части шляпок у гриба не пластинки, а лишь пластинчатые ребра.
Лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca) имеет под шляпкой пластины, которые часто заметным образом разветвляются. Растет она вместе с лисичкой настоящей, съедобная, но не вкусная.
Лисичка воронкообразная (С. tubaeformis) растет осенью чаше всего в хвойных лесах вместе с родственными видами: С. lutescens, отличающейся желто-коричневой шляпкой и пластинами с оранжевым оттенком, и С. in-fundibuliformis с темно-коричневой шляпкой и желтой ножкой. Все эти виды грибов съедобны.
Cantharellus cibarius (I, 2) имеют шляпку диаметром в 2—7 см. ножку размерами в 3—6/0,8—2.5 см. Цвет плода желто-оранжевый. Вкус умеренно острый. Запах грибной. Споровый порошок бледно-желтий. Споры (3) желтоватые, с жировыми капельками, размером 8—12/5—7 им.
Hygrophoropsis aurantiaca (4) имеет шляпку оранжевого цвета 2—5 см в диаметре. Пластины оранжево-желтые, разветвленные (5). Вкус неприятный, запах невыразительный. Споровый порошок белесый. Споры (6) бесцветные с мелко-зернистым содержанием, размерами 5—8/3,5—5,5 цм. Ножка 3—5/0.3—0,8 см, оранжевая.
Cantharellus tubaeformis (7) имеет темную желто-коричневую шляпку диаметром 4—6 см. Пластины желто-серые (8). Размеры ножки 3—6/0,4— 1 см, цвет желтоватый. Вкус и запах невыразительные. Споровый порошок белый. Споры (9) бесцветные с мелкозернистым содержанием, размерами 8—II/5.5—8 цм.
Мякоть у всех трех изображенных видов желтоватая.
