Ключ к определению основных семейств
А. Плодовые тела мясистые, состоят из шляпки и ножки. Гимений расположен на поверхности полных или редуцированных пластин.
1. Споровый порошок белый, беловатый, желтый, охряный — семейства: Pleurotaceae. Hygrophoraceae. Tricholomataceae. Amanitaceae. Agaricaceae. Paxillaceae. Canthurellaceae. Russulaceae. Грибы семейства:
Pleurotaceae имеют беловатые, сбегающие на ножку пластины; ножка, как правило, расположена не по центру, а сбоку шляпки:
Hydrophoraceae имеют мясистые, мягкие, сочные и даже водянистые плодовые тела: пластины — толстые, редкие, восковидные;
Tricholomataceae весьма многообразны и трудно характеризуемы: пластины всегда по-разному присоединены к ножке, но никогда не бывают свободными:
Amanitaceae отличаются свободными пластинами, не прирастающими к ножке, и часто развитым общим покрывалом;
Agaricaceae образуют разнородное семейство грибов, у которых пластины свободные, ножка легко выламывается из шляпки, частное покрывало развито:
Paxillaceae имеют мясистые плодовые тела, сбегающие пластины желто-коричневого или оранжевого цвета:
Cantharellaceae имеют шапкообразную и воронкообразную форму, гимено-фор ребровидный. жилкообразный или морщинистый;
Russulaceae имеют плодовые тела с хрупкой мякотью, в которой находятся шарообразные клетки.
Для упрощения ориентации в многообразном царстве грибов и понимания их естественного развития все грибы классифицируются согласно определенной системе на основании своих морфологических, анатомических, физиологических, биохимических и иных признаков. Совокупность тождественных в морфологическом отношении особей и поколений представляет собой вид 
Велико разнообразие форм плодовых тел крупных грибов. Кроме того они бывают весьма изменчивы в зависимости от возраста, погоды, места произрастания и других факторов. Размеры плодовых тел колеблются в определенных пределах, но бывают случаи, когда плодовое тело того или иного гриба вдруг выйдет далеко за пределы средних величин.
